Маточное молочко
Маточное молочко — один из биологически активных продуктов пчеловодства — отличается целым рядом целебных свойств.
Вырабатывается маточное молочко глоточными железами молодых пчёл и представляет собой сметанообразную массу белого цвета, обладающую острым обжигающе-кислым вкусом. Им пчёлы 5 дней кормят личинок маток, 3 дня — личинок рабочих пчел и трутней. Взрослая пчелиная матка в течение всей жизни весной и летом, в период кладки яиц, питается маточным молочком, которым ее обеспечивают молодые пчёлы-кормилицы.
В состав маточного молочка входят вода, белки, жиры, углеводы, витамины, аминокислоты и другие вещества.
В медицине маточное молочко используют для изготовления препарата апилак, а в парфюмерной промышленности — для приготовления различных мазей.
Для получения маточного молочка подбирают сильные семьи, имеющие не менее 6—7 рамок печатного расплода, 8—10 кг углеводного корма и двух рамок перги. Чем сильнее семья, тем больше от нее можно получить маточного молочка. От одной семьи-воспитательницы можно получить за сезон до 100 г маточного молочка.
Семью-воспитательницу готовят следующим образом. За 9—10 дней до дачи личинок на маточное воспитание матку с несколькими сотами отгораживают разделительной решеткой, чтобы она не откладывала яйца по всему гнезду. Через 9 дней в отделении без матки весь расплод будет запечатан, его оставляют в семье-воспитательнице, а матку и соты с открытым расплодом (без пчёл) отбирают за 5—6 ч до дачи личинок и используют для формирования отводков.
В мисочки подготовленной прививочной рамки переносят с помощью шпателя личинок в возрасте 6—12 ч и кладут их на капельку свежесобранного маточного молочка или, в крайнем случае, мёда. Работу по прививке личинок необходимо выполнять в течение не более 1 ч.
После прививки рамку с личинками переносят в ящике с закрытой крышечкой и сразу же ставят в середину гнезда семьи-воспитательницы, но не позже 5—7 ч после ее формирования. На один прием семье-воспитательнице можно давать 46—45 мисочек с личинками. Пчёлы лучше принимают личинки при подстановке прививочных рамок в первой половине дня. Через 3 дня после подстановки прививочной рамки в гнездо ее отбирают, с маточников горячим пинцетом срезают удлиненные пчелами стенки мисочек и шпателем выбрасывают все личинки. Затем стеклянной лопаточкой выбирают из маточников молочко, которое складывают в стеклянные баночки вместимостью 20—100 г с завинчивающимися крышками или притертыми пробками. Баночки, заполненные маточным молочком, должны храниться в холодильнике при температуре не выше 0°.
