Гречишный мёд

Гречишный мёд бывает тёмно-желтого с красноватым оттенком и тёмно-коричневого цвета.

Обладает своеобразным ароматом и специфическим вкусом. При кристаллизации превращается в кашицеобразную массу.

Содержит 37% глюкозы, 40% левулёзы, а также значительно больше белков и железа, чем остальные сорта мёда. В связи с этим такой мёд рекомендуется принимать при лечении малокровия.

Из нектара, собранного с 1 га цветущей гречихи, пчёлы производят около 60 кг мёда.