Будяковый мёд

Будяковый мёд относится к первосортным.

Он бывает бесцветным, зеленоватым, золотистым (светло-янтарным), обладает приятным ароматом и вкусом.

При кристаллизации мёд становится мелкозернистым.

Пчёлы весьма энергично собирают его с красивых малиновых цветков сорняка с колючими стеблями и листьями сероватого цвета — будяка, или чертополоха поникающего.